Ruchers : Plateaux du Vercors Sud (Vassieux , Rousset)
Origine : Nectar des prairies fleuries du Vercors , d’une grande diversité florale : pissenlit, renoué bistorte, trèfle blanc, vipérine…
Nuance de goût et de texture :
La dominante varie selon la météo de printemps :
pluvieuse : dominante trèfle, goût doux et fleuri
chaude : dominante pissenlit, goût fleuri et fort
Altitude de récolte : 800 mètres
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Poids net : 250g / 430g
Récolte 2022 :
Dominante pissenlit,
Gout fleuri et fort,
Texture cristallisation fine et moyennement dure
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