Miel Bio de montagne

Ruchers : Plateau du Vercors Sud (Vassieux , Rousset)

Origine : Nectar butiné en été sur les framboisiers, épilobes et miellat de sapins ou épicéas des grandes forêts d’altitude du Vercors. Miel très rare car difficile à extraire. Miel qui cristallise blanc. Très différent du miel de sapin du jura.

Nuance de goût et de texture : Gout de bonbon inégalable à la fois sucré, boisé et acidulé, couleur foncé cristallisation tendre.

Altitude de récolte : 1200 mètres

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Poids net : 250g

Texture cristallisation fine et peu dure