Miel Bio de montagne

Ruchers : Diois, contreforts Sud (Chamaloc, Die)

Origine : Dominante lavande fine sauvage et cultivée, un peu de lavandin

Nuance de goût et de texture :

Notre miel de lavande est coloré jaune car essentiellement issu de lavande fine . Gout subtil avec une dominante de lavande sans être trop fort. Cristallisation fine à très fine.

Altitude de récolte : entre 400 et 600 mètres

—

Poids net : 250g

Récolte 2022 :

Fruité avec une sensation d’acidité et de fraîcheur en fin de bouche. Récolte faible dû à la canicule.

En savoir plus sur la zone de récolte :

Le miel de lavande fine d’altitude est récolté dans les zone de montagne sauvage et préservée du Vercors Sud, en contrebas du Col du Rousset. Ce coin de montagne marque la frontière avec le territoire de la Haute-Provence. Les pentes raides et sèches hébergent de nombreuses plantes aromatiques dont le fameux thym et la lavande fine. Ces plantes aromatiques y sont si réputées que ce territoire a été intégré à l’AOP huile essentielle de lavande fine de haute Provence. Ce miel est typique des étés avec une bonne pluviométrie. Il est constitué principalement de la lavande fine qui pousse spontanément sur les pentes de nos montagnes, mais aussi des lavandes vraies cultivées dans nos vallons. Vous souhaitez en savoir plus, lisez notre GUIDE DES MIELS

En savoir plus sur nos méthodes:

– Nos miel et nos ruches sont exempt de tout pesticide,

– Nous vérifions régulièrement par analyse l’absence de résidus chimiques dans nos miels, nos ruches,

– Le miel provient principalement de fleurs sauvages

– Nous avons une démarche bas-carbone et ne déplaçons pas nos ruches.